مقدمه ای بر فرنچپرس
فرنچ پرس وسیله ای بسیار کاربردی است که با استفاده از آن میتوانید چای، دمنوش، قهوه والبته کف شیر درست کنید.
اجزای ساخته شده
فرنچ پرس از یک مخزن، صافی، اهرم و درب تشکیل شده است که درب، صافی واهرم به هم متصل هستند و برای جداسازی مواد از قهوه و یا دمنوش استفاده میشوند. استفاده از آن بسیار راحت است و درهرمکانی میتوانید از استفاده کنید چون نیاز به برق و یا وسایل اضافی مثل فیلتر و سایر موارد نیست.
میتوانید فرنچپرس را در مسافرت همراه خود ببرید.
فرنچ پرس ها در سایز ها و مدل های مختلف به فروش میرسند، معمولا دارای مخزن شفاف که از جنس پیرکس هستند و درسایزهای 2 نفره تا بسیار بزرگ در بازار موجود هستند. در هنگام تهیه فرنچ پرس سعی کنید از جنس پیرکس و اهرم استیل مرغوب تهیه کنید و دقت داشته باشید صافی تمام قطر مخزن را بپوشاند.
طرز تهیه قهوه فرانسه با آن
مواد لازم: پودر قهوه، آب جوش، فنجان برای سرو
- ابتدا کمی آب داغ داخل فرنچ پرس و فنجان سرو بریزید تا ظرف شما گرم شود.
- قهوه را میتوانید به صورت پودر آماده و یا دانه قهوه تهیه کنید و در منزل با آسیاب دستی و یا برقی پودر کنید. اگر امکان آسیاب کردن قهوه درمنزل را داشته باشید پودر تازه باعث میشود نوشیدنی با عطر و طعم بهتری به دست بیاید. مقدار یک قاشق غذا خوری پودر قهوه برای 120 میلی لیتر آب تهیه کنید.
- آب را بجوشانید اجازه دهید آب برای 30 تا 45 ثانیه قل بزند.
- آب داغی که داخل فرنچ پرس و لیوان ریخته بودید خالی کنید.
- قهوه را داخل مخزن فرنچ پرس بریزید وآب داغ را کم کم به آن اضافه کنید و با یک قاشق به آرامی هم بزنید.
- درب را روی فرنچ پرس قرار دهید اهرم باید بالا بماند، 4 تا 8 دقیقه زمان نیاز است تا قهوه دم بکشد سپس اهرم را به آرامی به پایین فشار دهید. قهوه شما آماده است.
طرز تهیه دمنوش با فرنچ پرس
مواد لازم: گیاه، آب جوش، لیوان برای سرو
دمنوش ها و گیاهانی که نیاز به حرارت مجدد ندارند برای تهیه با فرنچ خیلی مناسب هستند مانند چای سبز، چای سفید، بابونه، بادرنجبویه وبسیاری گیاهان دیگر.
( میتوانید قبل از اینکه از ظرف فرنچ استفاده کنید آن را با آب جوش پر و خالی کنید تا دمای ظرف بالا برود)
ابتدا دمنوشی را که میخواهید تهیه کنید برای هر نفر یک قاشق پر گیاه را داخل مخزن بریزید سپس آبی که از جوش افتاده را کم کم به آن اضافه کنید با یک قاشق هم بزنید و درب را روی ظرف قرار دهید اهرم باید بالا بماند،5 تا 10 دقیقه زمان نیاز است تا دمنوش شما دم بکشد. سپس اهرم را به آرامی به پایین فشار دهید، دمنوش شما آماده است.
طرز تهیه کف شیر با فرنچ پرس
یک مورد استفاده جالب فرنچ پرس که به احتمال بیشتر تا به حال برای اینکار از آن استفاده نکرده باشید تهیه کف شیر برای تهیه قهوه لاته وکاپوچینو است.
ابتدا شیر را روی اجاق بجوشانید سپس توی آن ریخته واهرم را چندین بار بالا پایین فشار دهید. به همین سادگی شما میتوانید کف شیر را آماده و به نوشیدنی خود اضافه کنید.